Leiber

У харчовій промисловості, пивні дріжджові екстракти забезпечують бажану кремовість, колір, а також оптимальний смаковий профіль бульйонам, замінникам м’яса, сухим сніданкам та багатьом іншим стравам. Охолодження є життєво важливим чинником для збереження якості в виробничому процесі.

Компанія Leiber GmbH із штаб-квартирою в Bramsche в Нижній Саксонії вже більш ніж 60 років переробляє пивні дріжджі для секторів охорони здоров’я, тваринництва та харчової промисловості, використовуючи інноваційні біотехнологічні процеси.

В дріжджовій екстракційній установці клітини дріжджів розщеплюються біотехнологічно на компоненти і переробляються у високоякісні продукти.

Вироблені екстракти додатково обробляються в розпилювальній сушильній камері, що розташована в місті Engter, і висушуються до стану пудри. Дріжджові продукти для тваринних кормів виготовляються, висушуються, змішуються і упаковуються на комбікормовому заводі.

У харчовій промисловості, пивні дріжджові екстракти забезпечують бажану кремовість і колір, а також правильний профіль смаку для бульйонів, замінників м’яса, сухих сніданків, тощо.

На додаток до розширення ділянки в Bramsche, потужність охолодження дріжджового заводу вимагала підвищення. Оскільки отримані дріжджові екстракти в кінцевому рахунку доставляються в харчову промисловість для подальшої переробки, всі додатки і рослинні компоненти потребують схвалення для виробництва продуктів харчування, що також необхідно враховувати підчас вибору технології охолодження.

Працюючи з виробником технологічного обладнання Wienker & Terdenge OHG з міста Münster, компанія Leiber прийняла рішення на користь чиллерів Daikin.

“Висока ефективність і хороша ціна були ключовими факторами нашого рішення, особливо з огляду на цілодобову роботу заводу”, пояснює Bernd Terdenge з Leiber GmbH. “Окрім того, багаторічне співробітництво з Daikin зробило свій внесок – ефективна комунікація з клієнтом також означала, що проект може бути завершений протягом максимально короткого терміну”.

Нестандартне рішення

Три холодильні машини EWAD-TZ з повітряним охолодженням виробництва Daikin з інверторними одногвинтовими компресорами забезпечують наразі ефективне охолодження виробничого процесу в Bramsche, а також переробки в розпилювальній сушильній камері в сусідньому Engter.

Компанія Leiber GmbH також спирається на технологію Daikin для вентиляції та кондиціювання лабораторії, контрольних кімнат і розпилювальної камери, а також для осушення повітря.

Ефективна робота і висока коефіцієнт продуктивності СОР

Кліматичні рішення з авто-налаштуванням від Daikin надзвичайно зручно обслуговувати та вводити в експлуатацію, забезпечуючи при цьому економію енергії та витрат протягом усього циклу експлуатації системи.

Чиллери EWAD-TZ, що встановлені на виробництві Leiber GmbH, є дуже ефективними і займають небагато місця через компактні розміри. Зменшені рівні вібрації та звукової потужності до 91 дБ(А) забезпечують надзвичайно низький рівень робочого шуму. Вкрай вимогливі експлуатаційні випробування, акустичні та вібраційні тести, а також перевірки на загальну витривалість перед доставкою системи гарантують високу якість та безперебійну роботу з самого початку.

Кліматичні рішення з авто-налаштуванням від Daikin надзвичайно зручно обслуговувати та вводити в експлуатацію, забезпечуючи при цьому економію енергії та витрат протягом усього циклу експлуатації системи.

Інтеграція чиллерів Daikin в інтелектуальну мережу обумовлює високий рівень загальної енергоефективності системи. Конфігурація керівний керований, що реалізована в квітні 2017 року, дозволяє легко порівнювати холодильні машини у відсоткових показниках продуктивності в залежності від профілю навантаження. Це дозволяє збільшити або зменшити час роботи для досягнення оптимального балансу енергоефективності.

Температурні показники чиллерів надсилаються за допомогою сенсорів в центральну систему управління, що забезпечує точний контроль і відображає загальну потужність охолодження, регулюючи тим самим потужність кожної машини окремо. Залежно від системних вимог, чиллери вмикаються або вимикаються, або їхня продуктивність відповідно збільшується.

Портал дистанційного обслуговування Daikin on Site забезпечує повний моніторинг робочого стану кліматичних систем Daikin в режимі реального часу. До того ж, лічильники споживання електроенергії, встановлені в самих чиллерах, гарантують прозорий огляд експлуатаційних витрат і енергоефективності систем Daikin за умов постійних витрат води через теплообмінники.

Denis Herzog з Leiber GmbH про переваги підключення до порталу Daikin on Site:

“Це означає, що технічне втручання може бути застосовано на ранній стадії, а споживання енергії водночас зменшено. Завдяки інформації та конкретним показникам на онлайн-порталі, неефективна робота системи швидко виявляється та усувається, що повністю відповідає стратегії екологічної збалансованості компанії Leiber GmbH”.